Waarde uit je bakje koffie halen!

Wist je dat jouw bakje koffie een overheerlijk oesterzwamkroket kan worden? Onze circulaire partner kweekt verse oesterzwammen op basis van koffiedik. Deze reststroom is een zeer vruchtbare bodem voor deze overheerlijke groente!

Wist je dat jouw bakje koffie een overheerlijk oesterzwamkroket kan worden? Onze circulaire partner kweekt verse oesterzwammen op basis van koffiedik. Deze reststroom is een zeer vruchtbare bodem voor deze overheerlijke groente!

Over Fryslan Fungies

We drinken het allemaal: een lekker bakje koffie. Van de vers gezette koffie beland ongeveer 98,8% in de prullenbak. We noemen dit afval, maar is dat het wel? Onze circulaire partner Fryslan Fungies dacht hier anders over!

Grondstoffen

De grondstof van Fryslan Fungies bestaat uit koffiedik. Zij kunnen deze grondstof ophalen bij restaurants, grote bedrijven of entertainmentgelegenheden. Door een koffiedikmengsel te maken samen met oesterzwambroed ontstaat er een vruchtbare bodem voor verse oesterzwammen. Binnen een aantal weken heb je grote en overheerlijke oesterzwammen die op hun beurt weer worden verkocht bij de restaurants, grote bedrijven of entertainmentgelegenheden.

Werkplaats

Fryslan Fungies is onderdeel van de HUB, maar bevindt zich ook in het pand van ‘Niemand langs de zijlijn’. Zij werken hier samen met statushouders en asielzoekers om hun circulaire toekomst realiteit te maken. Daarnaast maakt Fryslan Fungies in de HUB gebruik van de Social Workforce. Zij helpen Fryslan Fungies met het inpakken van pakketjes, het kweken en het wegbrengen en ophalen van producten en reststromen.

Producten

Fryslan Fungies staat vooral bekend om de overheerlijke oesterzwamkrokketten en bitterballen die je waarschijnlijk al eens hebt geproefd. Ze zijn verkrijgbaar op verschillende plaatsen in Leeuwarden en omstreken waaronder NHL Stenden Hogeschool, Brownies&downieS Leeuwarden en eetcafé Wiegman. Naast deze lekkernijen verkoopt Fryslan Fungies ook risotto sets, waarmee je zelf risotto kan maken en verkopen ze een oesterzwam doe-het-zelf kweekpakket, waarmee jij, vanuit je eigen huis een echte kweker wordt!

In contact komen met Fryslan Fungies?

Enthousiast en benieuwd naar de mogelijkheden? Neem vandaag nog contact op met Fryslan Fungies!